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我国面粉行业市场现状分析:面临整合
发布时间:2019-06-15 浏览次数:184

近年来,虽然面粉加工行业一直是民生行业,受到国家的重视度非常高,使得其已成为较大规模的生产体系,发展势头也相对平稳,但同时也面临着产能过剩,行业利润低,竞争力不强等问题。以下是近年我国面粉行业市场现状分析:


我国是的面食品生产和消费国。小麦是中国北方喜爱的主食,是中国家庭的主食之一。我国幅员辽阔,小麦宜种植范围十分广泛,北起黑龙江、南至海南岛、东临三江汇合处、西到帕米尔高原,包括新疆北部、西藏南部、台湾北部均有小麦播种。目前,我国已形成了黄淮海、长江中下游和大兴安岭沿麓三大专用小麦产区。其中,黄淮海麦区是我国的中强筋小麦生产基地,主要包括河北、山东、河南大部、江苏和安徽北部、陕西关中、山西中南部等,这些地区非常适合小麦蛋白质和面筋的形成和积累。

随着我国城市化进程的推进和现代零售业技术的不断发展,为小麦加工行业提供了充足的原材料。目前我国虽然有部分像中粮集团、五得利面粉集团、南顺(香港)有限公司以及外资企业益海嘉里(中国)集团等在生产技术和管理模式上达到较高水平的小麦加工企业,但是我国小麦加工行业中仍是中小型小麦加工企业占绝大多数。总体看来我国的小麦加工企业数量较多,但多数企业规模小,技术较为落后,效率低,企业生产的产品单一,专用粉产品较少,产业链短,产品附加值低,新技术、新产品研发应用能力弱,尚无法满足市场对多样化、高品质产品的需求。行业技术水平和国外还有一定差距,企业自主创新能力较弱。此外,我国小麦加工业布局不合理,缺乏总体的统筹规划和协调发展,部分地区产能过剩问题突出,产能利用率低下。

整体看来,我国的小麦加工行业生产经经营方式粗放,产品同质化现象严重。行业正面临整合升级,由粗放式经营方式转向集约型。

总而言之,面粉做为国内民众的生活物品,必然有着巨大的发展空间和前景,然而目前的面粉行业整体产业链还未成熟,以后必然将面临技术与市场的更新换代,而面粉企业只有高瞻远瞩,提前做好准备,打好基础,才能在市场的大浪淘沙中赢得一席之地,获得发展。



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